DIE UBE BASICS
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Ube Essence
1-2 TL Ube mit etwas heissem Wasser glatt rühren. Ergebnis: kräftige Ube-Basis. Für Latte, Kaffee, Matcha, Cocktails.
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Ube Milk Blend
1-2 TL Ube direkt mit heisser Milch aufschäumen. Ergebnis: samtiger Ube-Latte trinkbereit.Für schnelle Ube Lattes & warme Drinks.
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Ube Cloud
Ube Essence herstellen & mit Sahne aufschlagen. Ergebnis: luftige, violette Cream-Textur. Für Iced Drinks, Matcha, Espresso, Desserts.
DIE UBE CREATIONS.
Cremiger Ube-Milchdrink
Classic Ube Latte
Zutaten
1 -2 TL Ube-Pulver
4–8 TL heißes Wasser
200 ml Milch deiner Wahl
Optional: Ahornsirup oder Vanillesirup
Zubereitung
Ube mit heißem Wasser glattrühren.
Milch aufschäumen.
Ube in die Tasse geben & optional süssen und die Milch angiessen.
Hinweis
Weniger Milch intensiviert Farbe und Geschmack.
Fruchtig geschichteter Milchdrink
Iced Mango Ube Latte
Zutaten
1-2 TL Ube-Pulver
4-8 TL heisses Wasser
200 ml Milch deiner Wahl
3–4 EL Mango-Püree
Eiswürfel
Zubereitung
Mango-Püree ins Glas geben.
Eiswürfel zufügen.
Milch eingiessen.
Ube-Basis langsam darüberlaufen lassen.
Hinweis
Langsames Eingiessen erzeugt einen klaren Farbverlauf.
Zweischichtiger Iced Drink
Matcha Ube Latte
Zutaten
Eiswürfel
200 ml Milch
1-2 TL Ube-Pulver
1 TL Matcha
Zubereitung
Ube-Basis ins Glas geben. Eiswürfel und Milch hinzufügen. Matcha vorsichtig darüber giessen.
Hinweis
Jede Schicht langsam einfüllen, um klare Ebenen zu erhalten.
Ube kombiniert mit Espresso
Ube Coffee Latte
Zutaten
1-2 TL Ube-Pulver
4-8 TL heißes Wasser
1 Espresso
200 ml Milch
Zubereitung
Ube-Basis vorbereiten und in ein Glas geben. Milch aufschäumen und eingiessen. Espresso einlaufen lassen oder unterrühren.
Hinweis
Hafermilch harmoniert besonders gut.
Cremige Ube-Zubereitung
Ube Halaya (Creme)
Zutaten
2 EL Ube-Pulver
100 ml Kokosmilch oder Kondensmilch
1–2 EL Ahornsirup
1 TL Kokosöl
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Topf verrühren.
Unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Abkühlen lassen.
Verwendung
Als Füllung, Topping oder Brotaufstrich.
Luftiges Ube-Cream-Topping
Ube-Cloud
Zutaten
2-3 TL Ube-Pulver
4–9 TL heisses Wasser
100 ml Schlagcreme (auch vegan möglich)
1 TL Süsse
Zubereitung
Ube mit Wasser glattrühren.
Mit Sahne und Süsse 10–20 Sekunden aufschlagen.
Verwendung
Als Topper für Iced Drinks, Espresso oder Desserts.